Fernando Pinzón · Cofundador
Su pasión por la cerveza y experiencias alrededor del mundo inspiran la visión de A.P.U., desarrollando la identidad de la marca y el desarrollo de un modelo único basado en experiencias de alto nivel.
A.P.U. Mountain Brewing Co.
We craft moments in time.
Memories that last a lifetime.
Donde se cruzan los caminos
Una búsqueda compartida.
En el corazón del Valle Sagrado se cruzan los caminos de una pareja de viajeros, siempre en busca de nuevos sabores y experiencias, y un maestro cervecero. El encuentro reúne la curiosidad y la visión de quienes han recorrido el mundo con el conocimiento y el oficio para manifestar algo nuevo.
Esa sincronía da forma a una experiencia de hospitalidad premium a través de una cerveza singular, capaz de despertar el interés de paladares conocedores y conquistar a quienes simplemente buscan disfrutarla. Una invitación a detenerse, apreciar y estar presente.
Así comienza A.P.U. Mountain Brewing Company.
Tres fundadores con propósito.
A.P.U. toma forma con los aportes de sus tres fundadores:
Giuliana Montalbetti · Cofundadora
Inspiración y participante desde el origen, aporta una mirada creativa y sensible en cada etapa del proceso. Su experiencia y curiosidad por descubrir nuevos sabores ayudan a construir una cerveza pensada tanto para quienes ya conocen la categoría como para quienes se acercan a ella por primera vez.
Dany Oblitas · Cofundador y maestro cervecero
Ingeniero químico con 20 años en la elaboración de cerveza. Formado como especialista de calidad y degustador avanzado de cerveza por SAB Miller para luego pasar como brewing engineer y brewmaster en Backus y AB InBev. Al encontrar la pasión por la cerveza y después de una década en el mundo industrial tocó salir a buscar el verdadero espíritu del brewmaster y es en el Valle Sagrado donde logró encontrar esa inspiración.
El cielo y sus estaciones.
Una visión cosmogónica que se inspira en el mundo antiguo.
A.P.U. significa Ancient Peruvian Understanding. Nuestra identidad nace del Valle Sagrado: de la presencia del Chicón y de la relación entre el cielo, la tierra y las estaciones.
Nuestra inspiración
El Apu Chicón aparece bajo un sol antropomórfico que despierta y entrega la primera luz del solsticio de verano.
El marco
Un arco precolombino guía la mirada hacia ese momento especial del año y hace al lector sentirse parte de la experiencia.
Cómo nació Summer Solstice
Dieciocho meses de exploración.
Nuestra primera receta tomó forma durante dieciocho meses de exploración de ingredientes locales, sabores y aromas del Valle Sagrado. Sus variaciones a lo largo de las estaciones orientaron el diseño hacia una expresión de ese recorrido.
Encontramos inspiración en la relación ancestral entre el sol, las estaciones, los tiempos de siembra y cosecha. Razón por la cual decidimos que sean los solsticios y equinoccios los que nos marquen el ritmo de nuestra propuesta. Elegimos como punto de partida el solsticio de junio, en el cual la fiesta del Inti Raymi celebra al Sol. Summer Solstice nace de esa inspiración para llevar ese momento del ciclo a la mesa, como parte de la experiencia del viajero.
Así tomó forma Summer Solstice.
Summer Solstice · Golden Ale
Nuestra cerveza.
Una Golden Ale fresca y equilibrada, de malta suave y final limpio. Sus notas de miel y nectarina, cáscara de naranja y pan fresco revelan un perfil delicado y lleno de matices.
- Miel y nectarina
- Cáscara de naranja
- Pan fresco
Su carácter amable y su frescura se prestan para trabajar en conjunto con distintas cocinas. Summer Solstice fue concebida para realzar la experiencia gastronómica pero también invita a disfrutarse por sí sola en una tarde de verano.
- 330 ml
- 5% alc./vol.
- 20 IBU
Easy to drink, hard to find.
Manifesto
Born high in the Andes, where seasons follow the stars.
We craft moments in time —
memories that last a lifetime.
Each bottle is a seasonal ceremony,
an invitation to pause, taste, and remember.
We raise our glass to those who hike
the trails of life with intention,
seeking new perspectives,
new flavors, and new meaning.
Let's toast together to what truly matters:
the here and the now.
La experiencia
El protagonista.
El valle aporta su magia.
Tu venue: identidad, cocina y hospitalidad.
El viajero: su historia y momento.
Una Summer Solstice lo vuelve memorable.
El servicio
Una ceremonia de servicio.
Paso 1
La bandeja
Una bandeja de piedra presenta la cerveza y el vaso ante el comensal. Su diseño reúne las identidades que dan sentido al encuentro.
Paso 2
Las posiciones
La botella ocupa el espacio identificado con el nombre de la cervecería. El vaso, el que lleva el estilo de la cerveza. En el centro, el nombre del restaurante une el conjunto.
Paso 3
El servicio
El anfitrión presenta la cerveza, abre la botella frente al comensal y la sirve en el vaso. La ceremonia invita a detenerse y apreciar el momento, con la identidad de la casa en el centro de una experiencia pensada para ser recordada.
El recuerdo
El recuerdo continúa.
Un vaso o un posavasos pueden quedar asociados a una mesa, una conversación y un lugar. Llevarse una pieza ofrece al viajero una forma de conservar ese vínculo.
Bajo demanda
El establecimiento puede solicitar artículos adicionales bajo demanda para reventa. Estos se piden por separado de las piezas destinadas al servicio inicial.
Nuestras presentaciones
Formato
Cantidad
Botella
330 ml
Caja
24 botellas
Barril
30 litros
Beer Brokers S.A.C. · RUC 20615405583 · R.S. P5808426N GMBEBO
Planta de elaboración: Plaza Manco II, Yucay, Urubamba, Cusco, Perú.
Consultas y pedidos
Coordinamos directamente para entender qué necesita tu establecimiento y cómo podemos acompañar la experiencia de servicio.
Escríbenos por correo o WhatsApp y cuéntanos brevemente qué tienes en mente. Te responderemos para conversar formatos, disponibilidad, personalización y próximos pasos.
- +51 995 550 789
- @apumountainbeerco